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| 广式腊肠热泵除湿干燥生产性应用研究 | |
| 引用本文： | 张进疆,吴耀森,刘清化,李浩权,龚丽.广式腊肠热泵除湿干燥生产性应用研究[J].现代农业装备,2013(2):39-42,58. |
| 作者姓名： | 张进疆 吴耀森 刘清化 李浩权 龚丽 |
| 作者单位： | 广东省现代农业装备研究所 |
| 基金项目： | 广东省教育部产学研结合项目(2011B090400355);广东省科技计划项目(2012A020602011);广州市科技计划项目(12B376020005) |
| 摘 要： | 利用GHRH-510S型热泵除湿干燥机,采取梯度变温干燥工艺参数,进行了14批次广式腊肠规模化干燥加工应用研究。结果表明:热泵除湿干燥技术装备适合广式腊肠规模化生产需要,干燥仅需42h,较传统方式节约24h以上,并在6h内可去除需要去除水量的45%,腊肠品质优异,较传统干燥节约能耗等生产成本60%以上。 |
| 关 键 词： | 广式腊肠 热泵除湿干燥 品质 能耗 |
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