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| 达州特产——灯影牛肉 | |
| 作者姓名： | 朱清华 |
| 摘 要： | 达州位于四川东北部，地处大巴山南麓，是川、陕、渝、鄂三省的结合部。达州城历史悠久，建于东汉时期，至清嘉庆七年升为绥定府，是川陕革命根据地之一。达州的名优特产特别丰富，尤以“灯影牛肉”中外驰名。 灯影牛肉以其肉薄如纸，棕红闪亮，灯照可透影而得名，食之香脆可口、味美化渣，麻辣香味，丝丝入口，令人回味无穷。灯影牛肉曾多次获省、部级优质奖，是国家领导人出国访问的馈赠礼品和国宴“特需品”，并远销美、英、日等国。更是达州人民走亲访友，礼尚往来必少可不的馈赠佳品。 据志书记载，达州“灯影牛肉”始创于清光绪 22年 … |
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