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| 玉米和高粱的贮存蛋白 | |
| 引用本文： | П.,ЮВ 杨庆昌.玉米和高粱的贮存蛋白[J].杂粮作物,1990(5):25-27. |
| 作者姓名： | П. ЮВ 杨庆昌 |
| 摘 要： | 不久前,在小麦的籽粒中发现了一种高分子蛋白质,它的可溶性不同于禾谷类作物籽粒的白蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白。提取它们,提高温度(40～60℃)和盐溶液或去污剂是必要的。存含有十二烷基磺酸纳(Na)的碱性溶液中电泳时,该种蛋白质表现为 |
| 关 键 词： | 玉米 高粱 贮存 蛋白 |
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