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杂志ISSN号
会东县猪肉抗菌素残留的调查
作者姓名:
魏定辉
刘云霞
作者单位:
四川省会东县兽医防疫检疫站(魏定辉),四川省会东县兽医防疫检疫站(刘云霞)
摘 要:
抗菌素残留既对人体产生危害,又影响肉食品的进出口贸易。为了对会东县猪肉抗菌素残留情况有所了解,我们对其进行了调查检测。结果表明:病死猪肉的阳性率为91.18%;抗菌素使用不当造成感观检查健康猪肉的阳性率为23.95%。
关 键 词:
猪肉
抗菌素残留
调查
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