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叶城薄壳核桃
摘    要:核桃按果壳厚度可以分为薄壳核桃和厚壳核桃,叶城核桃就是薄壳核桃,比普通核桃早结果8年,属丰产型的优质品种,当地维吾尔族人叫它“泥皮子”,意思就是壳薄。它的外壳只比花生壳略厚些,皮薄肉厚,出仁率比普通核桃高20%,达到60%;营养价值高、出油率85%;尝上一口,口感舒适,味道香而不涩,一直是加工企业的首选原料。

关 键 词:核桃  薄壳  维吾尔族人  优质品种  营养价值  加工企业  早结果  花生壳  出仁率  出油率  丰产
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