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| 值得推广的两种葱蒜类蔬菜─韭葱和宽叶弯韭 | |
| 引用本文： | 杜武峰,陆长旬.值得推广的两种葱蒜类蔬菜─韭葱和宽叶弯韭[J].中国蔬菜,1985,1(2):18-0. |
| 作者姓名： | 杜武峰 陆长旬 |
| 作者单位： | 中国农业科学院蔬菜所; |
| 摘 要： | 一、韭葱 韭葱(Allium porrum L.)又名扁葱或扁叶葱,为百合科葱属植物,在蔬菜分类中,划归葱蒜类,原产欧洲中、南部(如瑞士),欧洲各国均有栽培。亚洲也有很多国家种植此菜。我国部分省、市也先后引进栽培:象北京、上海、广西、湖北、四川、陕西、河北等省、市都有零星或成片种植。韭葱这种菜,如按我国的概念看,可谓葱蒜类中的“四不象”蔬菜,因它的叶既不象韭菜叶,也不同于葱的管状叶。然幼苗或一年生植株的软化假茎则和葱白相仿,味道则酷似大葱。其2—3年生的采种株,叶、花薹和鳞茎,又非常象独头蒜植株。然鳞茎又不同大蒜的鳞芽分辨明显,且… |
| 收稿时间： | 1900-01-01; |
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