生乳中β-内酰胺酶对抗生素检测的影响 |
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作者姓名: | 孟静 吴裕健 王锐 |
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作者单位: | [1]山东省产品质量监督检验研究院 [2]泰山医学院化工学院 |
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摘 要: | 国家标准中明确规定了生乳中不得检出抗生素,GB/T4789.27-2003中也规定了生乳中抗生素残留的检测方法,但目前使用较多的β-内酰胺酶,在一定程度上给检测工作带来了困难,掩盖了抗生素的残留量。本文从生乳中抗生素的残留来源、检测方法和β-内酰胺酶的现状、检测2个方面进行了论述。
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关 键 词: | β-内酰胺酶 抗生素 |
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