| 黑木耳块精加工工艺的研究 |
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| 引用本文： | 李向林 于海洪. 黑木耳块精加工工艺的研究[J]. 吉林林学院学报, 1996, 12(1): 24-26 |
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| 作者姓名： | 李向林 于海洪 |
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| 作者单位： | 吉林林学院报刊编缉部 |
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| 摘 要： | 散装黑木耳容积林，重量轻，易破碎，是贮运的难题。本研究确定了黑木耳块的精加工工艺。通过软化，加压，干燥等项试验，分析了黑木耳的含水率，设备系统压力，环境温度等因素对黑木耳块加工的影响，确定了温度为１０－２５℃，含水率为２０％－２２％，压力为１１ＭＰａ是工艺最佳参数，根据此工艺，又确定了液压专用设备。
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| 关 键 词： | 木耳块 含水率 压力 加压成型 黑木耳 精加工 |
The Manufacture Technology of Black Fungus Case |
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| Li Xianglin,Yu Haihong,Qiu Zhaorong. The Manufacture Technology of Black Fungus Case[J]. , 1996, 12(1): 24-26 |
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| Authors: | Li Xianglin Yu Haihong Qiu Zhaorong |
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| Keywords: | Black fungus cass Moistuse content Pressure Pressure formig |
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