基于主成分分析评价充国香桃树冠不同方位果实品质

以农产品地理标志产品充国香桃为研究对象,采用主成分分析法对树冠不同方位果实品质特征进行综合评价,以期为充国香桃的采收和销售定位提供参考依据。结果表明,横径、纵径、果形指数和可溶性固形物含量在不同方位表现稳定,a^*值、果皮强度、可滴定酸含量和糖酸比的变异系数均大于18%。通过主成分分析,前3个主成分累计方差贡献率为89.612%,第1主成分以反映果实外观品质的单果重、横径、纵径和a^*值的荷载绝对值较高,第2主成分以反映果实风味品质的果肉硬度、可溶性固形物含量和糖酸比荷载绝对值较高,第3主成分以反映果实营养品质的维生素C、可溶性糖含量荷载绝对值较高。不同方位果实品质综合评价排序为：顶部>东面>南面>北面>西面。