| 烟富8号苹果带袋采收和不套袋果实品质的比较 |
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| 引用本文： | 徐钦臣,韩博峰,韩家宁,聂继云,原永兵,贾东杰.烟富8号苹果带袋采收和不套袋果实品质的比较[J].中国果树,2023(3):26-28+34+143. |
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| 作者姓名： | 徐钦臣 韩博峰 韩家宁 聂继云 原永兵 贾东杰 |
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| 作者单位： | 青岛农业大学园艺学院农业农村部果品质量安全风险评估实验室(青岛)全国名特优新农产品(园艺产品)全程质量控制技术青岛中心青岛市现代农业质量与安全工程重点实验室 |
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| 基金项目： | 山东省自然科学基金（ZR2020QC14）； |
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| 摘 要： | 比较了烟富8号苹果带袋采收和不套袋的果实品质和货架期品质变化。结果表明：烟富8号苹果带袋采收果实单果重和果形指数均高于不套袋果实，但差异均不显著；烟富8号带袋采收果实硬度、可溶性固形物含量和还原糖含量、果皮a*值、类胡萝卜素含量和花青苷含量、果皮果肉总黄酮含量等均显著低于不套袋果实；烟富8号带袋采收果实果皮L*、b*值和果实可滴定酸含量均显著高于不套袋果实；烟富8号带袋采收果实维生素C含量和类胡萝卜素含量与不套袋果实无显著差异。在货架期，烟富8号带袋采收果实硬度和还原糖含量、果皮类胡萝卜素含量和花青苷含量、果皮果肉总黄酮含量显著低于不套袋果实，烟富8号带袋采收果肉类胡萝卜素含量显著高于不套袋果实。
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| 关 键 词： | 苹果 烟富8号 带袋采收 不套袋 果实品质 货架期 |
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