沼气保鲜果品

沼气贮藏是调整果品贮藏环境和气体成分比例的一种低温贮藏方法，原理是利用沼气中的甲烷和二氧化碳含量高，氧气含量低的特点，使贮果的呼吸，蒸发作用降到最低程度而又不至因窒息发生生理病害，达到保鲜目的。