| 摘 要： | 日粮蛋白质在反刍动物营养中起着重要作用,对反刍动物补充蛋白质是在热带地区农民的普遍做法。瘤胃细菌是蛋白质和氨基酸降解的主要作用者,但很少有研究关注饲喂热带日粮或补充瘤胃降解蛋白的动物瘤胃内超产氨菌的分离鉴定。本试验研究了添加或不添加酪蛋白补充剂饲喂热带牧草的内洛尔阉牛的瘤胃细菌群落多样性。文章还对高产氨瘤胃细菌进行了分离鉴定。聚合酶链式反应—变性梯度凝胶电泳(PCR-DGGE)分析结果表明对照组和酪蛋白补充组动物的瘤胃细菌群落组成无差异。用胰蛋白胨作为唯一碳源和有机氮源的富集和分离培养基,从饲喂Tifton 85(狗牙根属种)的杂交内洛尔阉牛体内分离出氨基酸发酵菌(n=250)。从补充酪蛋白的阉牛体内分离出的菌株脱氨率较高,NH3350nmol/(mg·min)(P0.05),而从未补充酪蛋白的阉牛体内分离出的脱氨率为NH3200nmol/(mg·min)。虽然大多数菌株(84%)可发酵碳水化合物,但所有菌株均不能水解蛋白质或用尿素维持增长。所有菌株均对拉沙里菌素、莫能菌素敏感。16SrRNA序列的相似性分析结果表明,优势细菌属于梭菌目(Clostridiales),与已知细菌种类的同源性为73%~99%。本试验结果拓展了关于超产氨菌的生化和遗传多样性的认识,并强调碳水化合物发酵细菌在瘤胃产氨过程中的作用。
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