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| 果脯风味营养狗肉灌肠的研制 | |
| 引用本文： | 张荣强,刘朝忠.果脯风味营养狗肉灌肠的研制[J].四川畜牧兽医,1998(2):44-45. |
| 作者姓名： | 张荣强 刘朝忠 |
| 作者单位： | [1]西南农业大学 [2]重庆市畜牧兽医科学研究所 |
| 摘 要： | 狗肉与桔饼，冬瓜蜜饵，蜜枣生产的产品，营养丰富，风味独特，并有一定保健作用。本试验初步研究了狗肉果脯灌肠的加工，配方及产品特性，填补了我国在狗肉果脯营养灌肠加工领域的空白。 |
| 关 键 词： | 狗肉 果脯 灌肠 加工 |
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