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| 日本用紫苏作饲料生产保健型猪肉 | |
| 作者姓名： | 张可喜 |
| 摘 要： | 使用紫苏果实喂猪 ,可增加猪肉中ａ -亚麻油酸含量 ,有助于食猪肉者预防和治疗高血压等疾病。据《日本农业新闻》报道 ,进行这一试验的是福岛县畜产试验场的科研人员石川雄浩。他在自 1 997年以来进行的试验中已经确认 ,从生猪上市前 1个月开始 ,用掺有 3%的紫苏果实粉末的饲料喂猪 ,可使猪肉中的ａ -亚麻油酸含量增加 1 .9%～ 3.7% ,比不添加紫苏时要高 0 .7～ 1个百分点。ａ -亚麻油酸是一种脂肪酸 ,在紫苏果实中含量较多。据说这种物质能够降低血液中胆固醇含量 ,阻碍血栓的形成 ,有防治高血压 ,心脏病 ,糖尿病等生活习惯病的效果。不过 … |
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