蛋氨酸缺乏对肉鸡肝脏和肾脏功能的影响

采用赖氏法、比色法、考马斯亮蓝法、溴甲酚绿法、化学氧化法以及苦味酸法,研究蛋氨酸缺乏对科宝肉鸡血清中的丙氨酸氨基转移酶(ALT)、门冬氨酸氨基转移酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)和谷氨酰转移酶(GGT)活性,以及总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLB)和总胆红素(TBIL)、肌酐(Cr)和尿酸(UA)含量的影响。结果显示:蛋氨酸缺乏导致肉鸡血清ALT、AST、ALP、GGT活性及TP、ALB、GLB含量降低,TBIL、Cr和UA含量升高。结果表明,蛋氨酸对雏鸡肝脏和肾脏功能有一定程度的影响,初步证明蛋氨酸对动物的必需性,也为进一步开展蛋氨酸与肝肾功能关系的研究提供参考依据。