饲料中使用发酵豆粕对乳鸽生长发育和肉品质的影响 |
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引用本文: | 潘在续,潘斌,徐冉,王世祺,史凯,徐善金,于敏莉,陆应林,李东锋,杜文兴.饲料中使用发酵豆粕对乳鸽生长发育和肉品质的影响[J].中国家禽,2018(16). |
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作者姓名: | 潘在续 潘斌 徐冉 王世祺 史凯 徐善金 于敏莉 陆应林 李东锋 杜文兴 |
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作者单位: | 南京农业大学动物科技学院;南京农业大学畜牧学博士后科研流动站 |
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摘 要: | 试验旨在探索在亲鸽普通日粮中使用发酵豆粕对乳鸽屠宰性能、器官指数、肠道发育、肌肉品质及肌苷酸含量的影响。试验组使用发酵豆粕,对照组使用普通豆粕。研究发现:试验组全净膛率高于对照组,达到极显著水平(P0.01);试验组肝脏和肌胃器官指数低于对照组,达到显著水平(P0.05);试验组十二指肠、空肠、回肠绒毛长度/隐窝深度均高于对照组分别达到显著(P0.05)和极显著(P0.01)水平;试验组胸肌和腿肌肉色黄度b值低于对照组(P0.05);试验组肌苷酸含量高于对照组(P0.05),但和肌苷酸合成相关的AMPD1、ATIC和GART基因表达水平不存在显著差异。结果表明亲鸽饲喂含有发酵豆粕的日粮能够提高乳鸽肉用性能,改善乳鸽的肠道发育,改善肉质风味。
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