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| (U)HPLC及LC/MS技术在枣果功能性成分分离分析中的应用 | |
| 引用本文： | 田晶,李存满,李巧玲.(U)HPLC及LC/MS技术在枣果功能性成分分离分析中的应用[J].中国果菜,2018(1). |
| 作者姓名： | 田晶 李存满 李巧玲 |
| 作者单位： | 河北科技大学河北省分析测试研究中心;河北科技大学生物科学与工程学院; |
| 摘 要： | 枣的营养十分丰富,是一种药食同源的绝佳食品,人们对枣的功效也非常关注。枣的功效成分主要有环核苷酸、三萜酸、黄酮类等。本文介绍了近年来(超)高效液相色谱及液质联用技术在枣果中功效成分分离分析中的应用,并对其应用前景进行了展望,为更好地开发枣新资源及研究其新价值提供参考。 |
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