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| 应用MIR测定牛奶中各种蛋白质含量的研究进展 | |
| 作者姓名： | 陈焱森 阮健 熊家军 李喜和 何长久 孙伟 丁瑞 张淑君 |
| 作者单位： | 华中农业大学动物遗传育种与繁殖教育部实验室;内蒙古大学蒙古高原动物遗传资源研究中心;内蒙古赛科星繁育生物技术(集团)股份有限公司 |
| 摘 要： | 测定牛奶中蛋白成分对于评估奶牛饲养管理水平、生理特征、遗传力和产品质量等具有非常重要的意义。奶牛生产性能测定(DHI)虽能测定牛奶中总蛋白含量,但不能测定各种蛋白成分。中红外光谱(MIR)是一种高效且经济的工具,二十年来,国外科研人员在对利用MIR预测牛奶中各种蛋白含量及其遗传力进行了许多研究,并取得了许多研究成果。现对从基于MIR预测方程的建立、影响预测方程准确性因素和预测方程应用三个方面进行总结,以期为进一步研究和应用提供借鉴。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |