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| 纸型蔬菜『钱景』好 | |
| 引用本文： | 魏俊.纸型蔬菜『钱景』好[J].今日农村,2004(6):13-13. |
| 作者姓名： | 魏俊 |
| 摘 要： | 野外郊游携带蔬菜就跟带几张报纸一样方便?听起来似乎有些新鲜,不过南京的植物专家还真做到了.他们发现可将胡萝卜、芹菜等各类蔬菜制成纸型蔬菜,这种产品不仅易于携带,而且经检测,内含的维生素等营养成分更是大大"浓缩"了.据专家介绍,江苏年产蔬菜2500万吨,而只有100万吨的加工能力,导致大量丰收的蔬菜腐烂浪费.据统计,蔬菜的含水量在80%至90%之间,一般在运输过程中,蔬菜的腐烂损失量已超过蔬菜总产量的10%以上. |
| 关 键 词： | 纸型蔬菜 发展前景 营养成分 脱水蔬菜 |
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