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| 浅谈芫荽营养与药用 | |
| 作者姓名： | 宋曙辉 王文琪 |
| 作者单位： | 北京蔬菜研究中心,100089 |
| 摘 要： | 芫荽(Coriandrum Sativum L.),又名香菜、胡荽、香荽、莞荽、满天星等,为伞形科一、二年生草本植物。芫荽食用部位为嫩叶,但其全株有特殊的香味,且香味浓郁,是重要的香辛菜之一,既可做菜食用,又可做香料和药用。芫荽原产地中海沿岸,唐朝《博物志》记载,汉张骞出使西域引种入中原,因 |
| 关 键 词： | 芫荽 营养作用 药理作用 营养成分 食用 |
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