鲜枣耐藏品种初步选择 |
| |
引用本文: | 张志善,毕平,康振英.鲜枣耐藏品种初步选择[J].经济林研究,1987(Z1). |
| |
作者姓名: | 张志善 毕平 康振英 |
| |
作者单位: | 山西省农业科学院果树研究所
(张志善,毕平),山西省农业科学院果树研究所(康振英) |
| |
摘 要: | 枣原产我国,是我国最古老的栽培果树之一。枣与其它果类相比,具有结果早、寿命长、营养丰富、用途广、栽培容易、适应性强等特点,深受广大群众和消费者欢迎,是一种大众化的果树,尤其富含维生素C,据有关资料介绍,鲜枣维生素C含量高达300~600mg,比柑桔、山楂高7至10倍,比苹果、梨、葡萄、桃等水果高70~100倍,是维生素C含量最高的一种栽培果树。但是枣果一旦失去新鲜状态,维生素C则大量损失,加工干枣后,维生素C仅保留16~30mg,90%以上被破坏,制做酒枣后,维生素C仅保留6~9mg,95%以上被破坏。
|
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
|