灵芝甜酒的制作

<正> 称取1公斤米曲,加水2公斤,用10小时的时间加温到60℃,即得普通的甜酒。把灵芝晒干切细,从中称取1公斤,加水7公斤,煮沸1小时后,浓缩到3.5公斤左右,即得灵芝提取物的萃取液。萃取液的分离方法有2种,1种方法是将该灵芝装在棉制袋内,在水中煮沸渗渍,冷却后即可将萃取液提出;另1种方法是直接以分散的状态浸于水中,混合煮沸并冷却以后,再过滤分离出萃取液。