| 水氮互作对不同基因型小麦HMW-GS含量及GMP粒度分布的影响 |
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| 引用本文： | 赵琦,李勇,李文阳,王平,陈晓光,尹燕枰,王振林. 水氮互作对不同基因型小麦HMW-GS含量及GMP粒度分布的影响[J]. 中国农业科学, 2011, 44(8) |
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| 作者姓名： | 赵琦 李勇 李文阳 王平 陈晓光 尹燕枰 王振林 |
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| 作者单位： | 1. 山东农业大学农学院,作物生物学国家重点实验室,山东泰安,271018
2. 山东农业大学农学院,作物生物学国家重点实验室,山东泰安,271018;安徽科技学院植物科学学院,安徽凤阳,233100 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金，国家"973"课题，国家公益性行业(农业)科研专项 |
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| 摘 要： | [目的]小麦籽粒高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)的组成类型及含量是衡量小麦品质优劣的重要性状之一,也是面粉加工品质的主要评价指标.本文旨在揭示水氮互作对不同基因型小麦单个HMW-GS的相对含量、HMW-GS的总量及谷蛋白大聚合体(GMP)粒度分布的影响及其相互关系.[方法]通过反相高效液相色谱(RP-HPLC)和激光衍射粒度分析仪对小麦籽粒中的HMw-GS和GMP粒度进行分析.[结果]灌水增氮条件促进强筋小麦GC8901、中筋小麦TS23的HMW-GS、LMW-GS的积累及GMP中大粒径颗粒所占百分比的提高,且GMP含量相应提高;相同处理抑制弱筋小麦SN1391的HMW-GS、LMW-GS的积累,但促进GMP中的大粒径颗粒的形成.与灌水条件相比,非灌水增氮条件下,SN1391籽粒中的HMW-GS、LMW-GS含量上升,GMP中的大粒径颗粒所占的比例显著提高.[结论]灌水增氮有利于GC8901和TS23 HMW-GS、LMW-GS的积累和GMP中大粒径颗粒的形成,而非灌水增氮则有利于SN1391HMW-GS和LMW-GS的积累和GMP中大粒径颗粒的粒度分布.
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| 关 键 词： | 小麦 水氮互作 高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS) 谷蛋白大聚合体(GMP) 粒度分布 |
Effects of Water-Nitrogen Interaction on Content of High Molecular Weight Glutenin Subunits and GMP Size Distribution in Wheat Cultivars of Different Genotypes |
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| ZHAO Qi,LI Yong,LI Wen-yang,WANG Ping,CHEN Xiao-guang,YIN Yan-ping,WANG Zhen-lin. Effects of Water-Nitrogen Interaction on Content of High Molecular Weight Glutenin Subunits and GMP Size Distribution in Wheat Cultivars of Different Genotypes[J]. Scientia Agricultura Sinica, 2011, 44(8) |
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| Authors: | ZHAO Qi LI Yong LI Wen-yang WANG Ping CHEN Xiao-guang YIN Yan-ping WANG Zhen-lin |
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| Affiliation: | ZHAO Qi1,LI Yong1,LI Wen-yang1,2,WANG Ping1,CHEN Xiao-guang1,YIN Yan-ping1,WANG Zhen-lin1(1College of Agronomy,Shandong Agricultural University/National Key Laboratory of Crop Biology,Tai'an 271018,Shandong,2College of Plant Science,Anhui Science and Technology University,Fengyang 233100,Anhui) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | wheat water-nitrogen interaction high molecular weight glutenin subunits(HMW-GS) glutenin macropolymer(GMP) distribution of particle size |
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