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| 远红外烘干 | |
| 引用本文： | 刘培根.远红外烘干[J].食用菌,1981(4). |
| 作者姓名： | 刘培根 |
| 作者单位： | 福建寿宁县真菌厂 |
| 摘 要： | 长期以来,香菇烘干均靠炭火烘烤,如果火力太猛,香菇颜色就变黑烤焦,每人每天只能烘烤100斤鲜菇,烘烤时间长达24小时以上,香气也容易散失,特别是现在能源枯褐,木炭价高,每斤干菇烘烤费达1.00元以上。为了解决能源问题和降低成本,我厂自 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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