| 橙皮苷生理活性功能及其提取工艺研究进展 |
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| 引用本文： | 史德芳,高虹,程薇,熊光权. 橙皮苷生理活性功能及其提取工艺研究进展[J]. 安徽农业科学, 2008, 36(10): 3936-3939 |
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| 作者姓名： | 史德芳 高虹 程薇 熊光权 |
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| 作者单位： | 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,国家食用菌加工技术研发分中心,湖北农业科技创新中心农产品加工分中心,湖北武汉,430364;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,国家食用菌加工技术研发分中心,湖北农业科技创新中心农产品加工分中心,湖北武汉,430364;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,国家食用菌加工技术研发分中心,湖北农业科技创新中心农产品加工分中心,湖北武汉,430364;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,国家食用菌加工技术研发分中心,湖北农业科技创新中心农产品加工分中心,湖北武汉,430364 |
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| 摘 要： | 阐述了橙皮苷的结构特点、生理活性及其体内代谢途径的研究进展,并对从柑橘中提取橙皮苷的几种新型工艺进行了概述。
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| 关 键 词： | 柑橘 橙皮苷 生理活性 提取工艺 |
| 文章编号： | 0517-6611(2008)10-03936-03 |
Research Advances on Physiological Activity Function of Hesperidin and Its Extraction Technique |
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| SHI De-fang. Research Advances on Physiological Activity Function of Hesperidin and Its Extraction Technique[J]. Journal of Anhui Agricultural Sciences, 2008, 36(10): 3936-3939 |
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| Authors: | SHI De-fang |
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| Abstract: | The research on the structure characteristic,physiological activities and metabolism of hesperidin were reviewed.The new techniques of extracting hesperidin from citrus were also summarized. |
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| Keywords: | Citrus Hesperidin Physiological activities Extraction technique |
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