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| 老少咸宜的新型饮料——红参汁 | |
| 引用本文： | 王莲玲.老少咸宜的新型饮料——红参汁[J].蔬菜,1985(4). |
| 作者姓名： | 王莲玲 |
| 作者单位： | 北京市蔬菜贮藏研究所 |
| 摘 要： | 艳丽夺目的“红参汁”是北京市蔬菜贮藏研究所研制的一种新型的蔬菜饮料。它以胡萝卜为主要原料经加工配制而成。具有营养丰富、物美价廉、制作简单等特点,堪称是老少咸宜的饮料佳品。胡萝卜原是一种营养丰富的大众化蔬菜,含有多种维生素、氨基酸和糖分。特别是胡萝卜素含量较高。胡萝卜素不溶于水易溶于脂肪,它能在体内转化成维生素A。当前,城乡已进入电视普及的时代,人们长时间地观看电视节目,经常会感到视觉不清。其原因在于电视图象在人体的传递过程中,要消耗大量的感光物质—视紫质。传递 |
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