加拿大一枝黄花不同季节营养成分分析

为适时有效地利用加拿大一枝黄花资源,对其不同季节的营养成分进行测定和分析。利用重量法测定水分含量;通过高温电炉灼烧测定了总灰分含量;采用蒽酮比色法测定可溶性总糖含量;用碱与样品共热,破坏其中的还原糖,然后用间二苯酚比色测定蔗糖中的果糖部分,从而得出其蔗糖含量;用硫酸、碱、乙醇、乙醚相继处理样品,测定了其粗纤维含量;以考马斯亮蓝法测蛋白质含量。结果显示：随着季节变化水分含量呈下降趋势,叶片除了早春,均高于茎与根,3—6 月茎的含水量高于根,6—10 月则根高于茎。叶片灰分含量高于茎与根,且季节变化不大,5 月以前茎的灰分含量高于根,而6 月以后茎的灰分含量明显低于根。茎可溶性总糖含量在3—4 月均较高,5—11 月根的可溶性总糖含量明显高于茎与叶片;蔗糖的季节变化与可溶性总糖变化相似,11 月根蔗糖含量显著升高;粗纤维含量随季节变化而增高,茎高于根与叶。蛋白质含量随季节变化而减低,叶片蛋白质含量高于茎与根。