| 6个西葫芦新品种的营养品质评价试验 |
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| 引用本文： | 李文君,吕思龙,黄倩,韩莹琰.6个西葫芦新品种的营养品质评价试验[J].北京农学院学报,2021,36(1):79-82. |
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| 作者姓名： | 李文君 吕思龙 黄倩 韩莹琰 |
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| 作者单位： | 北京农学院植物科学技术学院,北京102206;北京农学院植物科学技术学院,北京102206;北京农学院植物科学技术学院,北京102206;北京农学院植物科学技术学院,北京102206 |
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| 基金项目： | 北京市农业农村局科技新星计划项目 |
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| 摘 要： | 目的]通过比较不同品种西葫芦营养指标,鉴定营养价值表现优良的西葫芦品种.方法]通过随机取样选择长势相同的6个西葫芦品种,测定其水分、有机酸、可溶性糖、粗纤维、维生素C和钙含量,与对照组进行比较.结果]各西葫芦品种间粗纤维、有机酸及可溶性糖含量差距不显著,但维生素C及钙含量差距显著.结论]品种17011、17012及17015的维生素含量高于其他品种,品种17014的钙含量较高,营养价值较高.
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| 关 键 词： | 西葫芦 营养价值 品种选择 |
Nutritional quality evaluation test of six new varieties of summer squash |
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| LI Wenjun,L Silong,HUANG Qian,HAN Yingyan.Nutritional quality evaluation test of six new varieties of summer squash[J].Journal of Beijing Agricultural College,2021,36(1):79-82. |
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| Authors: | LI Wenjun L Silong HUANG Qian HAN Yingyan |
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| Institution: | LI Wenjun,L(U) Silong,HUANG Qian,HAN Yingyan |
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