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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
水果品质控制的无损检测技术应用及发展
作者姓名:
刘窈君
杨艳萍
作者单位:
河南工业大学管理学院
基金项目:
河南省人文社科基地重点研究资助项目;
摘 要:
水果品质是水果外表特征、基本物理性质以及内部特征的真实反映,控制水果品质对追求"营养、全面、平衡、健康"的食品消费观念具有重要意义。该研究对水果品质控制的无损检测技术原理、类型、应用及发展进行分析,以期为水果产业的可持续发展提供新思路。
关 键 词:
水果
品质控制
无损检测
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