| 5＋10基对超强面筋小麦品质的影响 |
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| 作者姓名： | 吕晓波张延滨 宋庆杰于德才张春利 赵海滨 |
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| 作者单位： | [1]黑龙江省农业科学院生物技术研究中心．哈尔滨150086 [2]黑龙江省农业科学院作物育种所．哈尔滨150086 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目(39770461),国家863项目(2001AA241035)。 |
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| 摘 要： | 为了了解5 10亚基与2 12亚基在超强筋小麦遗传背景务件下遗传效应的差异,利用生化标记和选择性回交(6次)的方法将5 10亚基转移到了超强面筋麦小冰麦33中。品质分析结果表明：含5 10亚基的小冰麦33在蛋白质含量和干面筋含量上与2 l2亚基小冰麦33是相同的。在两者的籽粒蛋白质含量为18%(干基)时,5 10亚基的小冰麦33比2 12亚基的小冰麦33在面筋指数、形成时间、稳定时间、断裂时间、评价值、最大抗延阻力和拉伸面积上分别高3．1%、76．9%、36．7%、27．9％、10．0％、16．3％、7．7％;在湿面筋、粉质吸水率和延伸性上5 10亚装的小冰砉13略饭干9 17亚兢的小冰麦33。
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| 关 键 词： | 超强面筋小麦 “5＋10亚基” “2＋12亚基” 高分子量谷蛋白亚基 近等基因系 品质 |
| 文章编号： | 1009-1041(2004)02-0045-04 |
| 修稿时间： | 2003-09-12 |
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