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落葵红色素——食用天然色素的新品种
引用本文:
颜昌轩.落葵红色素——食用天然色素的新品种[J].畜牧市场,1989(1).
作者姓名:
颜昌轩
作者单位:
中国科学院成都生物所
摘 要:
中国科学院成都生物所与宜宾金沙江香料厂合作研究,取得了可喜成果。他们利用农村广泛栽培的蔬菜——落葵(软浆叶、豆腐菜)的果实提取红色素研制成功。1988年通过了专家评审,认为研究是成功的,值得推广。
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