| 新西兰蜂蜜、昆山洋槐蜜与南京市售蜂蜜流变特性比较 |
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| 引用本文： | 潘君拯,谭群. 新西兰蜂蜜、昆山洋槐蜜与南京市售蜂蜜流变特性比较[J]. 农业工程学报, 1989, 5(4): 54-63 |
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| 作者姓名： | 潘君拯 谭群 |
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| 作者单位： | 南京农业大学农业工程学院;南京农业大学农业工程学院 |
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| 摘 要： | 本文从下列三方面对新西兰翘摇蜜、我国昆山洋槐蜜(原拟出口)与南京市售洋槐蜜、紫云英蜜的流变特性进行比较:(一)流变模型和流变参量。(二)流变参量随温度变化的规律。(三)触变性,并对产生这些差异的原因作出解释。
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| 关 键 词： | 蜂蜜 流变特性 比较 |
Rheological Differeces among New Zealand,kunshan and Nanjing Honeys |
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| Pan Jun-zheng and Tan Qun. Rheological Differeces among New Zealand,kunshan and Nanjing Honeys[J]. Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering, 1989, 5(4): 54-63 |
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| Authors: | Pan Jun-zheng and Tan Qun |
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| Abstract: | The rheological properties of New Zealand clover, kunshan acacia and Nanjing acacia; and Chiese astragalus honeys are compared with respect to: (1) Theological models and parameters, (2) relations between Theological parameters and temperatures, and (3) thixotropic properties. Reasons why these differences occur are also explained. |
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