The protein content in Surinam roughages

Summary The results of 400 odd roughage analyses have been used to investigate the extent to which the crude protein content affects the low production level of the Surinam cattle population. Of the indigenous grasses the crude protein content in the aquatics is obviously high, contrary to that in cultivated grasses which is only somewhat higher than that in the other indigenous grasses. Herbs and leguminous plants may be considered as protein rich forages.The growth stage evidently is the most important factor affecting the protein content. Nitrogen fertilization will increase the yields in the first place. Sufficiently high protein contents may be reached, however, by utilizing the accelerated growth rate in earlier grazing and harvesting. Due to the fact that the protein content in the leaves is much higher than in the whole plant, it is attractive to provide cattle with some unchopped grasses.The pepsin-HCl-method enables the determination of deviating protein digestion coefficients in the various grasses without expensive animal digestion trials. The formula: d=0.827x+0.020m–1.987, where d, x and m are the contents of digestible crude protein, crude protein and ash in terms of dry matter respectively, is recommended for practical purposesA comparison has been made between the protein requirement of a cow of 400 kg live weight and varying milk yields and the frequency distribution of protein contents in the roughage. In almost 20% of the samples the protein content proved to be sufficient for a yield of 10 kg milk; in 37% for 5 kg milk and in 83% for a maintenance requirement.Obviously, adequate protein contents can be reached in Surinam roughages but the high crude fibre contents and the sometimes low dry matter contents should be studied more closely

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Zusammenfassung Die Ergebnisse von 400 Rauhfutteranalysen wurden dazu benutzt, um zu ermitteln, in welchem Ausmaß der Rohproteingehalt für die geringe Milch-Ergiebigkeit des Surinam-Milchviehs verantwortlich zu machen ist. Die einheimischen Gräser besitzen in Überschwemmungsgebieten einen eindeutig hohen Rohproteingehalt, im Gegensatz zu dem in kultivierten Gräsern, der allerdings etwas höher ist als in sonstigen einheimischen Grasarten. Kräuter und Leguminosen sind proteinreiche Futtermittel.Der Wachstumsstand ist offensichtlich der wichtigste Faktor, der den Proteingehalt beeinflußt. Stickstoffdüngung vermehrt in erster Linie die Erträge. Genügend hohe Proteingehalte erhält man hingegen durch Ausnutzung eines beschleunigten Wachstums nach vorausgegangener Beweidung oder nach Schnitt. Infolge der bekannten Tatsache, daß der Proteingehalt in Blättern viel höher ist als in der gesamten Pflanze, ist es nutzbringend, dem Milchvieh etwas ungehäckseltes Gras beizugeben.Die Pepsin-HCl-Methode erlaubt die Bestimmung abweichender Protein-Verdauungskoeffizienten in den verschiedenen Gräsern ohne die Notwendigkeit zeitraubender Tierversuche. Die Formel: d=0.827x+0.020m–1.987 wird für praktische Zwecke empfohlen, wobei d, x und m die Gehalte von verdaulichem Rohprotein, von Rohprotein und von Asche (bezogen auf Trockensubstanz) bedeuten.Ein Vergleich wurde zwischen dem Eiweiß-Bedarf einer Kuh von 400 kg Lebendgewicht und wechselnden Milcherträgen einerseits und der Häufigkeitsverteilung von Proteingehalten im Rauhfutter andererseits angestellt. In fast 20% der Proben erwies sich der Proteingehalt als ausreichend für eine Leistung von 10 kg Milch; in 37% für 5 kg Milch und in 83% für den Erhaltungsbedarf.Offenbar kann man im Surinam-Rauhfutter einen entsprechenden Proteingehalt erreichen. Der hohe Rohfasergehalt und die manchmal niedrige Trockensubstanz des Futters sollten Gegenstand eines gründlichen Studiums sein.

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Resume Les chiffres d'environ 400 analyses de fourrages ont été utilisés pour rechercher dans quelle mesure le taux de protides bruts affecte le faible taux de production de la population de vaches laitières du Surinam. Parmi les végétaux indigènes, les plantes aquatiques montrent nettement un taux élevé de protides bruts, par rapport aux fourrages artificiels, qui ne dépassent que de peu les autres plantes fourragères indigènes. Graminées et Légumineuses peuvent être considérées comme des fourrages riches en protéines.Le stade de développement est évidemment le facteur le plus important affectant le taux de protéines. La fumure azotée augmente au premier chef les rendements. On peut obtenir des taux de protéines suffisamment élevés en utilisant l'accélération de croissance des plantes consécutive à une fauche et une fenaison précoces. Comme le taux de protides dans les feuilles est plus élevé que dans la plante entière, il est tout indiqué de fournir aux bestiaux de l'herbe non hachée.La méthode de digestion peptique en milieu HCl permet de déterminer les coefficients de digestions protéique dans les diverses plantes fourragères sans avoir à faire de coûteux essais sur les animaux. La formule d=0,827x+0,02m–1,987 où d est le taux de protides bruts digestibles, x le taux de protides bruts, m le taux de cendres, le tout rapporté au poids sec, est recommendée pour les estimations rapides.Une comparaison a été faite entre le besoin en protides d'une vache de 400 kg de poids vif, ayant des productions laitières variées, et la fréquence des divers taux de protides dans le fourrage. Dans environ 20% des échantillons, le taux de protides est suffisant pour une production laitière journalière de 10 kg de lait, dans 37% des échantillons, le taux de protides est suffisant pour une production de 5 kg de lait, dans 83% des échantillons, le taux de protides suffit à l'animal pour permettre son équilibre azoté.Manifestement il est possible d'obtenir au Surinam un taux convenable de protides dans les fourrages, mais le taux élevé de fibres brutes et le taux parfois faible de matières sèches devraient être étudiés de plus près.

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with 5 figs.