牛至油的作用机理及其应用

牛至油是从植物牛至(Origanum Vulgare Linn)中提取的一种具有芳香味的挥发性油,具有许多有益的药理作用,包括广谱抗菌和抗氧化。在饲料添加适量的牛至油能够明显提高动物的生产性能、抗病能力,改善动物肠道菌群,提高机体免疫力。本文综述了牛至的生物学特性,牛至油的理化性质,化学成分,作用机理,以及在动物生产中的应用。