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| 生产肥羔羊肉的优质羊种——湖羊 | |
| 作者姓名： | 袁锡寿 |
| 作者单位： | 浙江省农业科学院,310021 |
| 摘 要： | 近年来,随着人们生活水平的提高,肥羔羊肉更受消费者青睐,需求量也不断增长.肥羔羊肉系指30～60日龄断奶后即转入育肥,在4～6月龄体重达32～35公斤时进行屠宰所得的羔羊肉.这种羔羊肉具有瘦肉多、脂肪少、胆固醇舍量低、肉质鲜嫩多汁、膻味轻、易被人体消化吸收的特点. |
| 关 键 词： | 羔羊肉 湖羊 羊种 优质 生产 6月龄体重 胆固醇含量 消化吸收 |
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