灌浆前期低温胁迫对籼粳稻产量和品质的影响

低温冷害是我国攀西高原稻区生产中的一大限制因子。以3种籼稻和3种粳稻品种为试验材料,利用人工气候室研究灌浆前期低温胁迫对籼粳稻产量和品质形成的影响。结果表明,灌浆前期低温胁迫,稻谷产量呈不同程度的下降趋势,主要是通过影响水稻结实率,尤其是降低二次枝梗结实率,从而导致产量降低,且籼稻结实率下降幅度高于粳稻,秕粒增加幅度大于粳稻。灌浆前期适当的低温胁迫且天数较短时,有利于降低垩白度和垩白粒率,有助于常规籼稻和粳稻的蛋白质积累,但严重低温胁迫不利于稻米品质的提高。