小议池塘养殖品种结构调整

鲢鳙鱼在渔业生产中发挥了重要作用。但是，这种以鲢鳙鱼为主的养殖结构在生产实践中也产生了不少的问题：鲢鱼商品价值低、肉质差、刺多，加之上市规格小，肥满度差，可食比例小，不受消费者欢迎；另外鲢鱼耐缺氧能力低，易腐烂变质，不利于贮存和长途运输，故鲢鱼的经济价值较低。草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼等优质鱼类深受消费者欢迎，市场竞争能力强，但产量比重小。提高优质鱼的养殖比重，改变目前的水产养殖结构，逐步使草食性、杂食性鱼类从“搭头”变为“大头”，形成以草、鲤、鲫、鳊等优良品种为主的池塘养殖品种结构，是池塘养鱼发展的趋势。