芦苇末栽培鸡腿菇技术研究 |
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作者姓名: | 朱忠贵 董亚萍 |
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作者单位: | 江苏镇江市食用菌研究所,212008 |
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基金项目: | 江苏省科技厅资助课题 项目编号BE98304-03 |
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摘 要: | 鸡腿菇是近几年开发并大面积生产的珍稀食用菌新品种之一。其幼嫩子实体肉质细腻,滑嫩爽口,且菇体洁白、味道鲜美,营养丰富,含有人体所需的多种维生素和氨基酸,并含抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分,长期食用可降低血糖浓度,提高人体免疫功能。本文以造纸工业的下脚料-芦苇末为主要原料栽培鸡腿菇,在原料配方、基质发酵、栽培方式、管理措施等方面均取得较好的效果。该技术2002年12月通过了江苏省科技厅的成果鉴定。
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关 键 词: | 芦苇末 栽培技术 鸡腿菇 原料配方 |
文章编号: | 1000-8357(2003)06-0017-02 |
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