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| 判断蟹苗质量“五字诀” | |
| 作者姓名： | 张卫 易俊 |
| 摘 要： | “看”一看亲蟹是否系正宗长江水系中华绒螫蟹，亲蟹规格以 １２５ ｇ以上为宜。二看蟹苗是否整齐活泼，有无病害。三看蟹苗体色是否老成。 “抓”用捞网将蟹苗捞出，用手抓起，甩干水份后张开手掌，好的蟹苗不结团，会立即从手心散开，手感蟹苗爬动有力，用嘴吹之反应敏感。 “测” 蟹苗规格以每公斤１４万只左右为宜，最多不要超过 １８万只。计量时可取５ ｇ左右的蟹苗吸去水分，然后在天平上称重计算。达到规格的蟹苗一般假苗较少。 “量”一量盐度。河蟹为海水育苗，淡水养殖，要求出苗时水体盐度不高于５，比重在１．００４以内。如没… |
| 关 键 词： | 判断 蟹苗 质量 方法 |
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