“五味”与人体健康

酸、甜、苦、辣、咸五味是人们日常生活不可缺少的。调配得当可有益身体健康、延年益寿。不过,无论哪一种食得过多,都会对身体带来不良影响。中国古医书《内经·素问》中载:“辛辣伤气,咸伤血,苦伤骨,甜伤肉,酸伤筋。”并讲五味过重会伤脏腑,影响器官之间的协调等。