| 米曲霉ZW-06在固态基质上产高活性中性蛋白酶发酵条件研究 |
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| 引用本文： | 许尧兴,李艳丽,许少春,柳永.米曲霉ZW-06在固态基质上产高活性中性蛋白酶发酵条件研究[J].浙江农业学报,2008,20(6):0. |
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| 作者姓名： | 许尧兴 李艳丽 许少春 柳永 |
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| 作者单位： | 浙江省农业科学院,植物保护与微生物研究所,浙江,杭州,310021 |
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| 基金项目： | 浙江省重点科研农业项目
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| 摘 要： | 中性蛋白酶作为水产饲料用酶受到广泛的关注.为获得高产中性蛋白酶,研究了米曲霉ZW-06产中性蛋白酶的培养基组分和培养条件,在此研究基础上,采用Ln18(37)正交试验设计,对影响米曲霉ZW-06菌株产中性蛋白酶的7 个重要因素进一步优化.结果表明,米曲霉Aspergillus oryza ZW-06产中性蛋白酶的最适培养基组成为:在麸皮∶豆粕粉为8∶2的基础培养基中,添加0.5Na2CO3;产酶最适培养条件为:培养温度30℃,培养基含水率60(W/W),装量26.7 g/L,接种量20(V/W),静置培养48 h,将获得最高中性蛋白酶产量,酶活达23 738 U/g.研究结果为中性蛋白酶的工业化生产提供了技术参数.
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| 关 键 词： | 米曲霉 固态发酵 中性蛋白酶 正交试验 |
Effect of cultivation conditions on neutral protease produced from Aspergillus oryzae ZW-06 in solid-state fermentation |
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| XU Yao-xing,LI Yan-li,XU Shao-chun,LIU Yong.Effect of cultivation conditions on neutral protease produced from Aspergillus oryzae ZW-06 in solid-state fermentation[J].Acta Agriculturae Zhejiangensis,2008,20(6):0. |
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| Authors: | XU Yao-xing LI Yan-li XU Shao-chun LIU Yong |
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| Institution: | XU Yao-xing,LI Yan-li,XU Shao-chun,LIU Yong(Institute of Plant Protection , Microbiology,Zhejiang Academy of Agricultural Sciences,Hangzhou 310021,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Aspergillus oryzae solid fermentation neutral protease orthogonal design |
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