| 我国天然食用色素的开发现状与前景 |
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| 引用本文： | 吕帮玉,杨新河,毛清黎. 我国天然食用色素的开发现状与前景[J]. 江西农业学报, 2007, 19(10): 108-110,112 |
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| 作者姓名： | 吕帮玉 杨新河 毛清黎 |
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| 作者单位： | 孝感学院,生命科学技术学院,湖北,孝感,432000;孝感学院,生命科学技术学院,湖北,孝感,432000;孝感学院,生命科学技术学院,湖北,孝感,432000 |
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| 摘 要： | 综述了我国天然食用色素开发的原料资源、品种、提取方法与新分析技术,并深入分析了我国天然食用色素开发存在的关键问题、发展方向和开发的前景。
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| 关 键 词： | 天然食用色素 开发 现状 前景 |
| 文章编号： | 1001-8581（2007）10-0108-03 |
| 收稿时间： | 2007-07-14 |
| 修稿时间： | 2007-07-14 |
Developmental Status and Prospects of Natural Food Pigment in China |
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| LU Bang-yu,YANG Xin-he,MAO Qing-li. Developmental Status and Prospects of Natural Food Pigment in China[J]. Acta Agriculturae Jiangxi, 2007, 19(10): 108-110,112 |
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| Authors: | LU Bang-yu YANG Xin-he MAO Qing-li |
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| Affiliation: | College of Life Science and Technology, Xiaogan University, Xiaogan 432003, China |
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| Abstract: | The raw materials,varieties,methods of extraction and new analysis technique of natural food pigment in China were summarized.At the same time,key problems and prospects of the development of natural food pigment in China were analyzed. |
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| Keywords: | Natural food pigment Development Status Prospects |
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