娄底:严把“三个环节”监管,力保省运会肉食品质量安全

<正>为确保第十二届省运会全体运动员及各位来宾吃上放心肉,娄底市畜牧水产局着力从生产、屠宰、运输三个环节入手,全方位、全过程监管肉食品质量安全。市、县两级畜牧水产部门成立了专门的工作组,制定了专题的工作方案,围绕专供猪场的生产过程100%纳入监测范围和"瘦肉精"等违禁药物抽检合格率达100%的目标,建立了专人蹲守责任制,层层签订责任状和安全承诺书。并按照"属地管理、分级负责"的原则,双峰县畜牧水产局选派工作组进驻两家专供猪场,全程监管专供生猪专人、专栏、专料喂养及发病隔离制度的落实情况,随机指定当日专供生猪、严格按要求和比例检疫检测,并做好各类登记台账。娄底市畜牧水产局派专人定期抽查饲喂监管、兽药饲料等