|
|||||
|
|
| 水产饲料中的植物源抗营养素（上） | |
| 作者姓名： | 唐胜球 董小英 等 |
| 作者单位： | [1]浙江大学动物分子营养学教育部重点实验室，杭州310029 [2]华南农业大学动科院动物与生理实验室，广州510642 |
| 摘 要： | 目前，为适应水产养殖业的发展需要，大量谷物、豆科类产品被用作水产饲料植物源原料。其中植物性原料除了含有各种营养素外，还可能含有多种能削弱和破坏营养生理功能的物质，这类物质统称为抗营养素。抗营养素的抗营养作用也有多种，它们有可能对动物组织生理结构产生破坏性影响；阻碍特定营养物质的消化吸收，降低利用效率；促使细胞代谢异常，造成生理功能紊乱；对免疫系统造成不良影响；还可能改变消化道正常的微生态等，而且有的抗营养素同时兼有多种抗营养作用。近年来，国内外科学工作者对抗营养物质的相关研究比较全面。本文主要就… |
| 关 键 词： | 综述 化学成分 水产饲料 植物源抗营养素 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |