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| 水产药物残留问题亟待重视 | |
| 引用本文： | 伍治,张敏莹,等.水产药物残留问题亟待重视[J].科学养鱼,2002(11):5-7. |
| 作者姓名： | 伍治 张敏莹 |
| 作者单位： | [1]北京伟嘉集团100085 [2]淡水渔业研究中心214081 |
| 摘 要： | 多年来，我国水产品总产量一直居于世界第一位，为世界最大渔业国。但是，随着集约化养殖所带来的水产养殖病害的日趋严重，水产药物的使用种类和数量不断增多，特别是由于科学知识的缺乏和经济利益的驱使，在水产养殖业中滥用药物的现象普遍存在。其直接后果是导致药物在鱼、虾、蟹等水产动物食品中残留，被人体摄入后，影响人类的健康。近年来，水产养殖产品的安全卫生问题越来越引起社会的关注。一、水产药物残留的现状与危害水产药物残留即指药物进入水产动物体内后以原药或其代谢产物形式在其组织、器官等蓄积、贮存或以其他方式保留的… |
| 关 键 词： | 现状 危害 控制 鱼药 水产药物残留 |
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