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| 论如何加强我国的水产品质量安全管理 | |
| 引用本文： | 王玉常.论如何加强我国的水产品质量安全管理[J].科学养鱼,2002(8):3-4. |
| 作者姓名： | 王玉常 |
| 作者单位： | 全国水产技术推广总站 北京100026 |
| 摘 要： | 一、我国水产品质量安全管理中存在的问题水产品的质量安全管理不应只是对产品加工过程及终端产品的管理，而应贯穿于从养殖、加工、贮运到销售的全过程。但长期以来，我们对水产品的质量管理工作主要侧重于加工过程的质量管理和对终端产品的质量检验，而忽视了养殖过程中的质量管理。就目前情况而言，各生产环节上所存在的水产品质量管理问题主要有以下几个方面：１．苗种生产方面苗种生产是水产养殖生产的第一个环节，也是源头。亲体质量、苗种质量的好坏直接关系到养殖生产的成败，并在一定程度上关系到水产品质量的好坏。但长期以来，我… |
| 关 键 词： | 中国 水产品质量 法规体系 标准体系 质量安全管理 |
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