环介导等温扩增技术快速检测鲜切蔬菜中的大肠杆菌 |
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作者姓名: | 袁光宇 龚维瑶 谢体波 冯才伟 贾玲玲 |
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作者单位: | 贵州勤邦食品安全科学技术有限公司;贵州安为天检测技术有限公司 |
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摘 要: | 为鲜切蔬菜快速检测的市场化应用提供理论基础,利用大肠杆菌的特异性基因rfbE基因设计LAMP引物,通过对10株菌株进行特异性检测,建立利用环介导等温扩增技术检测鲜切蔬菜中的大肠杆菌O157∶H7的方法,并进行验证检测。结果表明:检测鲜切蔬菜样品特异性为93.3%,准确度为96.5%,检测大肠杆菌灵敏度达1.69CFU/mL。建立的快速检测方法可满足市场化应用的需要。
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