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| 夏季叶菜采收和保温车短距离运输温度变化初探 | |
| 引用本文： | 卜海东,李莉,刘超超,李蕾,林源.夏季叶菜采收和保温车短距离运输温度变化初探[J].北京农业,2014(36). |
| 作者姓名： | 卜海东 李莉 刘超超 李蕾 林源 |
| 作者单位： | 北京天安农业发展有限公司,北京,102211 |
| 基金项目： | 首都”菜篮子”安全加工配送科技示范项目支持 |
| 摘 要： | 温度是影响叶菜保鲜最重要的因素，从采收、普通保温车运输等环节对蔬菜温度变化进行跟踪，确定影响蔬菜此段温度变化的主要因素，经分析发现，采收时间、保温车厢温度层、蔬菜堆码方式对蔬菜温度有显著的影响。 |
| 关 键 词： | 采收时间 保温车 叶菜 |
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