| 三氯蔗糖在食品加工中的应用及测定方法的研究概况 |
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| 引用本文： | 施雅梅. 三氯蔗糖在食品加工中的应用及测定方法的研究概况[J]. 农产品加工．学刊, 2007, 0(12): 80-82 |
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| 作者姓名： | 施雅梅 |
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| 作者单位： | 厦门出入境检验检疫局技术中心,福建,厦门,361012 |
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| 摘 要： | 介绍了三氯蔗糖的特性。阐述了三氯蔗糖在食品加工中的应用及测定方法的研究概况。
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| 关 键 词： | 三氯蔗糖 应用 测定方法 |
| 文章编号： | 1671-9646（2007）12-0080-03 |
| 收稿时间： | 2007-11-06 |
| 修稿时间： | 2007-11-06 |
Review of the Application and the Determinations of Sucralose |
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| Shi Yamei. Review of the Application and the Determinations of Sucralose[J]. Nongchanpin Jlagong.Xuekan, 2007, 0(12): 80-82 |
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| Authors: | Shi Yamei |
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| Abstract: | The characteristics of sucralose were introduced in this paper. The application in food processing and the determinations were reviewed. |
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| Keywords: | sucralose application determination |
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