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| 新奇蔬菜集萃 | |
| 引用本文： | 郭爱民,陈永芳.新奇蔬菜集萃[J].西南园艺,2001,29(2):34-34. |
| 作者姓名： | 郭爱民 陈永芳 |
| 作者单位： | 重庆市果树研究所!江津402260 |
| 摘 要： | 1 超级蔬菜 日本东京超级市场上出现了一种即产即销的超级蔬菜。这种蔬菜由超级市场的“生物农场”生产。这种从“生物农场”培养出来的蔬菜 ,生长速度比传统种植蔬菜快 5～ 8倍 ,体积要大 2～ 3倍 ,因此被称为“超级蔬菜”。2 切片蔬菜 切片蔬菜是将新鲜蔬菜分级洗净后切成片或丝 ,然后在真空中用 6 0℃左右温水烹熟后快速冷却制成。这种蔬菜在 -4℃时冷藏 1 2～ 1 8天仍可保持新鲜 ,在普通冰箱里能存放 2 0天而品质和色香味均保持不变。3 电脑蔬菜 即用电脑自动控制而生产出来的蔬菜。电脑自动控制生产蔬菜 ,生产周期短 ,产量高 ,品… |
| 关 键 词： | 超级蔬菜 强化营养蔬菜 彩色蔬菜 森林蔬菜 |
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